Mėsos infekcinės ligos ir jos užterštumas

Infekcinės ligos. Infekcinės ligos, kuriomis sergančių gyvulių skerdimo produktai sunaikinami. Juodligė. Įplautimas, arba įnosės. Bruceliozė. Leptospirozė. Paršų salmoneliozė. Infekcinės ligos, kuriomis sirgusių gyvulių mėsa perdirbama į virtus ar virtus – rūkytus mėsos produktus. Listeriozė. Snukio ir nagų liga. Pastereliozė. Trichineliozė. Cisticerkozė, arba finozė. Kiaulių cisticerkozė. Galvijų cisticerkozė, arba finozė. Toksoplazmozė. Kaip išvengti maistu plintančių užkrečiamųjų ligų. Mėsos užterštumas.