Grikių perdirbimas į kruopas. Grikių paruošimas perdirbimui. Grikių valymas nuo priemaišų. Hidroterminis grikių apdorojimas. Technologinės operacijos lukštenimo skyriuje. Grūdų rūšiavimas prieš lukštenimą. Grūdų lukštenimas ir lukštenimo produktų skirstymas. Gatavos produkcijos išeiga.