Įvadas. Kilmė ir paplitimas. Žieminių rugių biologinės, morfologinės ir cheminės savybės. Augimo sąlygos. Žieminių rugių veislės. Dirvos parinkimas ir sėjomaina. Dirvos dirbimas. Tręšimas. Organinės trąšos. Mineralinės trąšos. Mikroelementai. Sėklos paruošimas sėjai. Sėklos kokybė. Sėklos beicavimas. Sėja. Pasėlių priežiūra. Piktžolių naikinimas. Žieminių rugių ligos. Žieminių rugių kenkėjai. Derliaus nuėmimas. Išvados. Priedas (1).